ふわりと甘く立ちあがる香りと、こくの強いうま味。
この「ゆたかみどり」は、鹿児島県は知覧町で育まれた品種です。茶葉は栽培方法によって性格を変えます。
南国の日差しを全身にあびた「ゆたか」は、鮮やかな香りと味、渋さをそなえます。反対に、覆いをかぶせて日光をさけると、甘味が強くなる。
渋味のゆたかと、甘味のゆたか。本来は別々に出荷される2種類を、ブレンドしたら? 当社の茶師は考えました。茶葉どうしのコントラストが、口いっぱいに強い印象を生み出すはず。ひと口で、心を満たすような。蒼庵という空間にぴったりの煎茶になるのでは…。
ただし、それは前例のない配合。茶葉と茶葉のベストバランスは、偶然ともいえるほどの産物でした。また、やわらかい新芽を使うので、"蒸し"と"焙煎"は弱めに、茶葉の生命の限りを引きだしています。茶葉は、人がつくる。人の想いがつくります。
こく、渋味、甘味、色味、香気。蒼庵ブレンド・知覧は、煎茶の奥深さを改めて気付かせてくれるでしょう。

※静岡県についで全国第2位の生産量をもつ鹿児島県。なかでも知覧町は、「大走り」と呼ばれる、日本でもっとも早い新茶が採れる土地です。


お茶は生鮮品です。気温、温度、光などで成分が変わって味と香りが落ちてしまいます。パッケージを開封したら、茶缶など密封性の高い容器に移して、冷暗所に保存してください。ご家庭では冷蔵庫が最適です。


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